こんにちは ナックオーディオ中村です。
いきなりですが ホルモン っす！
最近「肉食べたい病」の症状がでると ホルモン を身体が欲します！
ホルモンつっても、まぁいろいろと部位がありまして、、、。
私が好きなのは 「シロ」って言う豚の腸です。
あのB級グルメグランプリでも有名になった「シロコロホルモン」のシロです。
地方によって呼び名も違い 私も過去住んでいた名古屋では「とんちゃん」と呼びます。
特に名古屋地方では新鮮な肉を扱える店が多く、みそ漬けにした生ホルモン「味噌ホルモン」をちょっと焦がして食べるのは最高です！
しかも一人前￥200～250だったりとかなりお安く、若い頃はよく食べたもんです。
ちなみに牛の腸は「てっちゃん」と呼ばれ、あの「こてっちゃん」も牛ホルモンです。
脂たっぷりでかなりこってりで、若いころは良く食べましたが、最近では胸焼けをおこすのでとんちゃんがメインです。
岐阜の東濃地方なんかでは鳥のホルモンなんかもあり「けいちゃん」と呼ばれます。
A5ランクの霜降り牛、熟成肉などの高級肉にはまったく詳しくありませんが。。。
なにげにホルモンに詳しい私です。
大阪ミナミの「ホルモン道場」が恋しいです。
ああ、オーディオネタじゃなくてすみません。。
